흑백요리사는 요즘 가장 핫한 넷플릭스 요리 프로그램 중 하나입니다.
이 프로그램은 다양한 요리사들이 경쟁하며 요리 실력을 뽐내는 프로그램으로 출연진들이 화제가 되면서 출연진들이 직접 운영하는 식당도 화제가 되고 있습니다.
오늘은 흑백요리사 출연진들이 직접 운영하는 식당에 대해 알아보고, 이들 셰프들이 어떤 요리를 선보이고 있는지, 그리고 그들의 식당은 어떤 매력을 가지고 있는지 살펴보고,
그들의 직접 선보이는 요리를 맛 볼 수 있는 기회를 가지셨으면 합니다.
2. 정지선 - 티엔미미
이연복 쉐프의 애제자로 유명한 정지선 쉐프가 운영하는 식당인 티엔미미 강남점은 서초구 서초동에 자리잡고 있습니다.
이번에 흑백요리사에서 바쓰를 이용한 중식 요리의 화려함을 보여줘서 화제가 되었었죠.
'딤성의 여왕'이라는 그녀의 별칭답게 딤섬을 기반으로 한 광동식 중국요리 전문점이라고 합니다.
서울 서초구 사임당로 143 건물뒷편의 주차장을 이용하시면 되고 여기도 60분당 3,000원의 주차요금이 있다고 합니다.
3. 최강록 - 식당네오
마스터셰프 코리아 시즌2 우승자인 최강록 셰프가 운영하는 식당네오. 식당 위치는 서울 송파구 삼전동입니다.
검색해보니 무려 '서울맛집' 키워드로 플레이스 1위를 하고 있더군요. 그 전에는 1위는 아니었을 것 같은데 넷플릭스 흑백요리사의 힘이 아닌가 생각됩니다.
여긴 일반적인 레스토랑은 아니고 술 안주 위주의 요리를 코스요리로 내놓는 이자카야입니다.
4. 여경래 - 홍보각
흑백요리사에서는 아쉽게 조기탈락 하셨지만 우리나라 중식요리계의 대가로 누구나 인정하는 여경래 쉐프가 운영하는 홍보각은 강남구 역삼동 노보텔 앰배서더 강남 안에 입점해있습니다.
세계 중국요리협회 부회장이자 한국 중식연맹회장을 겸하고 있는 중식 대가 여경래 셰프의 프리미엄 중식 파인다이닝 레스토랑으로,
중국 특정 지역의 요리가 아닌 북경, 사천, 광동 등의 다양한 지역의 요리를 맛볼 수 있는게 특징이라고 합니다. 주차는 호텔 주차장 3시간 무료지원이 된다고 하니 참고하세요.
5. 김도윤 - 윤서울
김도윤 셰프가 운영하는 윤서울은 '미쉐린 가이드 서울 2022~2024 1스타 레스토랑'에 빛나는 한식당입니다.
강남 신사동에 위치해 있으며, 자가제면 들기름 면과 자체 숙성한 생선을 이용한 요리가 자랑이라고 합니다.
6. 조셉 리저우드 - 에빗
미슐랭 1스타에 빛나는 푸른눈의 외국인 셰프 조셉 리저우드의 에빗은 강남구 신사동에 있는 양식당입니다.
조셉 리저우두는 호주 출신의 셰프이지만 특이하게도 우리나라 식재료를 다양한 아이디어로 재해석한 메뉴를 선보인다고 합니다.
7. 이영숙 - 나경버섯
넷플릭스 흑백요리사에 출연한 대부분의 셰프님들이 서울에서 식당을 하고 계신데 반해 한식대첩2 우승자인 이영숙 대표님이 운영중인 나경버섯은 지방인 충남 부여군에 위치해 있는 것이 이채롭습니다.
나경버섯이라는 식당명답게 표고버섯을 활용한 다양한 향토음식 전문 식당이라고 합니다. 어머니의 손맛을 느껴보고 싶어서 한번 가보고 싶지만 너무 멀긴 하네요.
8. 최지형 - 리북방
이북 요리 전문가인 최지형 셰프의 리북방은 마포구 용강동에서 영업중이라고 합니다. 여기 또한 미쉐린 가이드 서울 2024 1스타에 선정된 곳이라고 해요.
순대 맡김차림이라는 특이한 메뉴를 최초로 선보인 식당으로 유명하다고 하며 다양한 순대 요리와 한식 다이닝 코스를 경험할 수 있는 한식당입니다.
9. 오세득 - 친밀, 오팬파이어
한식, 중식, 프렌치를 넘나드는 하이브리드 스타 셰프 오세득은 친밀, 오팬파이어라는 두 곳의 식당을 운영중입니다.
친밀 제주는 버거전문 매장이며, 오팬파이어는 한국식 빠에야 전문 양식당으로 둘 다 제주시 조천읍에 위치해 있습니다.
10. 파브리치오 페라리 - 파브리키친
이번엔 또 한명의 유명 외국인 백수저 요리사인 파브리치오 페라리의 파브리키친을 소개합니다.
파브리 셰프는 이번 흑백요리사에서 홍어를 식재료로 한 미션 대결에서 아깝게 고배를 마신바 있지만 15년 연속 미슐랭 원스타로 선정될만큼 실력있는 셰프입니다.
파브리키친은 용산구 한강로3가에 문을 연 식당으로 미각과 시각을 동시에 충족시켜주는 이태리 가정식 요리를 경험할 수 있는 이탈리안 레스토랑이라고 합니다.
11. 조은주 - 더치더스카이
흑백 팀전 대결에서 백수저 고기팀을 이끌었던 리더인 조은주 셰프의 더치더스카이는 여의도 63빌딩에 입점해 있습니다.
프라이빗 룸으로 구성되어 있는 모던스타일 프렌치 다이닝 레스토랑이라고 하며 한강뷰를 조망할 수 있는 것이 특징입니다.
12. 황진선 - 진진
중식의 젊은 고수중 한명인 황진선 셰프의 진진을 소개합니다.
서울 마포구 서교동 홍대 합정역 근처에 있는 중식당으로 전통 중국 요리와 현대 중식요리의 독특한 조화를 선보이는 것으로 유명하다고 합니다.
이 외의 백수저 요리사가 운영하는 식당을 차례대로 소개해 드리겠습니다.
김승민의 모리노아루요(제주도), 남정석의 로컬릿(성동구), 방기수의 비채나(송파구), 안유성의 가매일식(광주광역시), 박준우의 오쁘띠베르(종로구), 장호준의 네기다이닝라운지(성동구), 에드워드 리의 610 매그놀리아(미국 켄터키)가 있습니다.